Székelyföldön a kaprot a lucskos káposztába, uborkasalátában, kovászos uborkához, tökfőzelékhez és a csodás ordás palacsintához, tehéntúrós süteményekbe, valamint a túrós sült gomba fűszerezésére és majdnem minden ecetes savanyúság készítésekor használjuk .
